Le vinaigre d'orties

Une recette pour la beauté de vos cheveux, de votre peau et aussi pour assaisonner vos salades !

Le vinaigre d'orties

Ingrédients :

• Des orties ! (Personnellement, je les fais sécher pendant quelques jours avant de les préparer)

• Du vinaigre de cidre bio

Procédé :

• Placer les orties dans un bocal sans trop tasser

• Couvrir de vinaigre de cidre de manière à ce que les plantes soient bien imbibées.

• Noter la date et la composition et laisser macérer pendant 3 semaines en remuant légèrement tous les jours.

• Au bout de 3 semaines, filtrez et stockez dans un récipient en verre hermétique.

Utilisations :

Pour les cheveux:

En lotion de rinçage, après le shampoing.

Il va purifier les cheveux gras et faire briller les cheveux ternes.

Pour la peau :

En application directe sur des boutons, grâce à un coton tige.

En lotion, après le démaquillage et le nettoyage de la peau, on peut l'utiliser en le diluant à 50% avec un hydrolat par exemple.

Ce vinaigre est capable d'assainir les peaux à problèmes, régule la production de sébum et de traiter les boutons.

Pour la cuisine :

Utilisez- le comme un vinaigre classique, pour assaisonner vos salades !!

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La soupe d'orties

Et voici une recette simplissime et excellente pour la santé !

La soupe d'orties !

Je vous parlais récemment des bienfaits de l'ortie...voici une manière d'en bénéficier tout en se régalant. Et si vous en avez dans votre jardin, cela ne vous coûtera pas grand chose !

Ingrédients :

• Des orties !! Environ 600g

• De l'eau

• Beurre ou huile d'olive

• Un peu de crème fraîche ou crème végétale pour la touche finale!

Procédé :

Récoltez vos orties avec des gants.

Froissez les pour retirer leur pouvoir urticant et rincez les soigneusement. Vous pouvez mettre un peu de vinaigre dans l'eau de rinçage comme pour une salade, pour bien les nettoyer.

Séchez et hachez les orties.

Dans une poêle, faites revenir les orties avec du beurre ou de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Ajoutez l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes.

Mixez à votre convenance et assaisonnez avec sel et poivre, finissez par une cuillère de crème pour la gourmandise !

Petit plus : dégustez bien chaud avec quelques pignons de pin et des croûtons à l'ail !

Plantes anodines - l'ortie

Saviez vous que de nombreuses plantes que l'on considère comme anodines voire parasites sont en fait extrêmement utiles pour notre santé et notre peau ?

Je commence par cette plante extraordinaire, l'ortie !

L'ortie est une mine d'or de vitamines : K, C, E, vitamines B.

Elle contient également de nombreux minéraux comme le fer, le zinc, potassium, calcium, manganèse, cuivre, sélénium...

Elle est un ingrédient de choix pour les états de fatigue, les carences en fer, et les infections, les.rhumatismes...

L'ortie est aussi diurétique et dépurative.

Elle convient en général beaucoup aux femmes, y compris pendant la période de la grossesse (pas à trop forte dose tout de même, consultez votre conseiller en soins naturels) où elle évite les carences, notamment l'anémie. L'ortie est idéale pendant l'allaitement puisqu'elle est galactogène.

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, elle est aussi excellente en cas d'allergies, et d'affections cutanées : eczéma, allergies saisonnières, acné, inflammations de la peau etc.

Comment l'utiliser ?

On peut utiliser toutes les parties de l'ortie. Les feuilles, les fleurs, les racines et même les graines.

En externe, on peut l'utiliser en infusion ou en hydrolat pour en faire une lotion pour la peau ou les cheveux.

En interne, infusions, teintures ou extraits secs (en gélules ou en comprimés souvent).

Vous pouvez aussi les consommer en salade, en soupe, en condiments, en macérât huileux.

Mes recettes avec l'ortie :

Houmous d'orties vidéo

Houmous d'orties article

Vinaigre d'orties

Soupe d'orties